Vorremmo che fossero i nostri piatti a parlare. Vorremmo che fossero loro a raccontare la nostra cucina.
Giorgio
Creatività, amore e rispetto per i sapori autentici. Nella sua cucina tutto è ordine e metodo, nei suoi piatti aggiunge creatività e passione.
Questo suo approccio lo porta a studiare a fondo le materie prime, a capirne le tecniche di utilizzo fino a darne una nuova vita, una nuova veste originale.
La sua cucina rispecchia perfettamente il suo Ristorante, che è diventato per tutti sinonimo di qualità.
Anna
Anima solare ed accogliente del Ristorante.
Segue personalmente il percorso dei piatti, dalla lavorazione fino al servizio in tavola.
Ama prendersi cura dei propri Clienti, creando per loro un ambiente accogliente e confortevole.
All'interno del Ristorante troverete il suo amore per l'arte, per la buona cucina e per il mondo dei vini, unito alla cortesia, professionalità e all'immancabile sorriso.
menu'
Antipasti / To start
CONIGLIO RIPIENO E IL SUO FONDO, MILLEFOGLIE DI PATATE
Stuffed rabbit and brown stock, potatoes
€ 12
PAN BRIOCHE AI FICHI, MOUSSE DI FEGATINO, GIARDINIERA, CIPOLLE CARAMELLATE
Pan brioche with figs, liver mousse, vegetables, caramelized onions
€ 11
CAPESANTE, INDIVIA, ZUCCA, SALSA DI SOIA ALL'ARANCIA
Scallops, endive, pumpkins, orange soy sauce
€ 15
Primi piatti / Pasta
TAGLIATELLE CON RAGU' BIANCO DI ANATRA
Tagliatelle with duck ragù
€ 14
SPAGHETTONE DI GRAGNANO, GAMBERI, BISQUE, MOLLICA FRITTA
Spaghetti, prawns, bisque, fried bread
€ 14
ZUPPA DI CIPOLLE
Onions soup
€ 14
Secondi / Second dish
COSTINE DI MAIALE IN CROSTA DI PORCINI, POLENTA CON FARINA DI CASTAGNE
Grilled pork ribs and polenta with chestnut flour
€ 20
CARDI GOBBI E SALSICCIA
Cardoons (thistle like plant) and sausage
€ 20
POLPO GRIGLIATO, CREMA DI FAVE E CICORIE
Grilled octopus, fava bean cream, cicory
€ 21
IL RISTORANTE
Un contesto moderno e lineare che riflette una cucina essenziale ed elegante.
Il ristorante ha un fascino minimale e accogliente dove regna un'atmosfera ricercata e al tempo stesso informale.
Luogo di armoniosi contrasti, dove elementi moderni dialogano con componenti di design e arredo.
Buona musica fa da sottofondo ad un inizio di serata affascinante.
